Santa Andagi (Japanese Donut)

Beberapa hari lalu, saya sempat mampir ke chanel youtube Cooking With Dog dan menemukan salah satu resep yang membuat saya tertarik. Selain mudah, bahan-bahan dari donat khas Okinawa Jepang ini hampir mirip dengan bahan untuk membuat pancake, bedanya, kalau pancake dipanggang, kalau Santa Andagi digoreng. Rasanya tak kalah enak, lho. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

Tepung                        110 gr (sekitar satu cangkir)

Baking Powder            ½ sendok teh

Gula                             60 gr

Mentega cair              ½ sendok makan

Telur                            1 butir

Minyak untuk Menggoreng

Cara membuat:

• Kocok telur hingga tercampur kuning dan putihnya, tambahkan gula, aduk hingga rata.
• Di tempat yang berbeda, masukkan tepung dan baking powder, aduk hingga tercampur.
• Masukkan adonan kering (tepung dan baking powder) ke dalam adonan basah (telur dan gula), campur hingga rata lalu masukkan mentega cair.
• Bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil dan goreng ke dalam minyak panas dengan api kecil.
• Perlu diingat, dalam menggoreng, jangan terlalu sering membolak-balikkan donatnya karena akan merusak tekstur. Bola-bola donat akan dengan sendiri terbolak-balik dan aka nada pecah di bagian atas yang disebut dengan ‘smile’, tanda donat matang sempurna.
• Angkat dan tiriskan donat yang sudah matang, lalu tata di piring, Santa Andagi siap dihidangkan!

Mudah kan? Sebenarnya bisa langsung dilahap karena rasanya sudah enak, namun untuk sedikit variasi, saya menambahkan selai coklat kesukaan saya, Nutella, dan spikel warna-warni agar lebih cantik. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini